ベトナム旅行のおみやげの、 ナンプラーをいただいた。 「ナンプラーってなんだい？」 「しょっつるみたいなもん」 ということで、２品作ってみました。 ↑きのこのナンプラースープ （きのこのチキンスープ。かくし味にナンプラー） ↑豆腐のおかか揚げ （揚…

↑むかご(じねんじょいもの子です） 庭の木に、長いツルがからまっています。「今日こそは、ひっぱって捨てようっと。。。」ハハ「あれは、むかごだよ。食べられるんだよ！」チチ ↑「ごめんね。食べちゃうけど.。。。」祖母 ということで、お昼にむかごごはん…

↑玉ねぎと、生ハムと、マイタケの秋ピザでございます♪ ピザの生地をたくさんいただきました。 「たまには夕食にピザっていうのもいいんじゃない」と、おばあちゃん。 おやつに焼いたチヂミも一緒に完食！ けっこう満腹感あります。。。 ↑モロヘイヤと桜エビ…

新潟名産の食用菊をたくさんいただきました。 「思いのほか」という名前だそうです。 「あんまりきれいで、食べるの考えちゃうねえ。」 ◎ルーツは中国の「延命楽」という紫の菊の花。 山形では「もってのほか」新潟（中越・下越）では「かきのもと」 新潟（…

今日はおばあちゃんの、81歳のバースデー！（祝） みんなで食事に行く予定だったのですが、 チチの帰りが遅くなりそうなので、 ハハが、猛ダッシュで作りました！ 「わ〜ゴージャス〜！！」 おばあちゃんは、とても喜んでくれました。よかった〜 ↑巾着なすの…

草津に住む、おばあちゃんの友人から モロッコいんげんがどっさり届きました。 「とれたてをクール便で送ってくれたんだねえ。 まだしっとりしてるよ。」 幸せな朝のはじまりでした。 ↑夕食は「ごまあえ」に！ ←ポチっとお願いします！

冷凍庫の中に不思議なジェラートが！ よく見ると、おばあちゃん手作りのカレーとハヤシだった。 「アイスと間違えられるとこまるから シール貼っといたよ！」 ※新感覚のデザートかも！ ←ポチっとお願いします！

「 朝からおばあちゃんはおはぎを作る。 ふきんにあんこをつけては、くるりと巻く。 「今日はお客さんが多いと思うよ。 あたしのおはぎを楽しみにしてるんだよ。」 ※猛暑の中、炭で煮ていた「あんこ」を使用。 ←ポチっとお願いします！

前橋商業高校が、初戦を勝ち抜いたので、 おばあちゃんは大喜び。 「天ぷらじゃんじゃん揚げようじゃない！」 いくら何でもたべきれない。。。 ←ポチっとお願いします！

今年も軽井沢から、フレッシュなルバーブが届きました。 今回は、チチが積極的に参加。 甘ずっぱくておいしいジャムが、どっさりできました。 おばあちゃんは、 「こんなうんまいもんが、なぜ日本でヒットしないのかねえ？」 と不思議がっています。 ←ポチっ…

チチが友人宅で、お茶の葉を貰ってきました。 前から気になっていた「駿河揚げ」を作ろうと 桜海老と一緒にかきあげにしました。 「ちゃんとお茶の味がするねえ」と、おばあちゃんも感動。 上州産のお茶なので、 正確には「駿河風揚げ」 ※フレッシュな茶葉を…

鶏肉、油揚げ、しいたけ、ネギ、にんじん、ごぼう、ヒメたけのこ、セリ・・・ 具沢山の汁の中に、いよいよせんべいを投入！ 「なんか、噛み切れないよ〜」 祖母 「この感触がいいらしいよ。」 ハハ 「せんべいは、割って入れるんだよ！」 チチ 。。。それを…

ハハが作った「塩豚」が食べごろになったのでキャベツをどっさり入れて「ポテ」を作りました。ちょっとおしゃれでしょう♪ ●塩豚 豚バラブロック 500ｇ 塩 大さじ 2 ブラックペッパー 小さじ1 ホワイトペッパー 小さじ1 1.豚肉はフォークなどで刺しておき、塩…

おばあちゃんの友人から土佐の文旦（ぶんたん）がとどきました。黄色の皮を捨てるのがもったいなくてママレードを作りました。ちょっぴりほろにがい春の味です。 ←ポチっとお願いします！

マゴ娘の卒業祝い、マゴ息子の入学祝い、3月はなんだかんだとちらし寿司を作っているおばあちゃん。今日は、ヤーコンの白和えを添えてみました。 ←ポチっとお願いします！

セリ、よもぎは、庭でおばあちゃんが採取。ヤブカンゾウ、タンポポの花は、チチが近所の野原で採取。この時期は天ぷらの材料に不自由しません。「タンポポの花、なかなかいけるねえ〜」 ←ポチっとお願いします！

ヤマうど、人参、しいたけ、はす根、卵焼き、みつば そして、特製のおかかでんぶを入れて巻きます。 「久しぶりに作ったんで、あがっちゃったよ〜」 ←ひさびさに、ポチっとお願いしますー

ピザクラフトをどっさりいただきました。連日食べていたのですが、「トマトソースばっかじゃ、ちょっとあきちゃったね。」という事で、ハハと一緒に考えたのがねぎとみそのペーストを使ったピザです。 「あら〜香ばしくっていいじゃない♪」 祖母 「名前は、…

朝早くから、おばあちゃんは、 山菜おこわを炊いていた。 「友達のとこにもってくんだ。 あたしほど忙しいおばあさんもいないね〜」 ポチっとおねがいします！ （ブログランキングです。いつもありがとうございます！） （↑よろしければ、もひとつお願いしま…

最近、おばあちゃんはよくハヤシを作る。カレーに比べて調理時間が少ないことと、子供にウケがいいことが理由らしい。「ブラックチョコを、ちょこっと入れるのがコツだよ。」 ポチっとおねがいします！ （ブログランキングです。いつもありがとうございます…

おせちもいいけど、やっぱりおばあちゃんのお雑煮が落ち着きます。 近所に住む宮内さんが届けてくれた"宮内菜"*1を使いました。 マゴ記 ・初ポチおねがいします！（ブログランキングです。日々の励みにしてます） *1:http://www.e-taneya.net/01yasai/01yoke…

ハハの友人が遊びに来た。 おばあちゃんの手料理を喜ぶ二人。 食談義で１０時過ぎまで盛り上がった。「これ何だか当ててみて？」「蓮根？」「大根？」「残念でした、ヤーコンです。」最近はいつも、このきんぴらを作っては楽しんでいるおばあちゃんです。

おばあちゃんが、白菜を塩漬けしているのを見たハハ。 「あ、それ、キムチにしよう！」中華街で買ってきた、赤唐辛子を使うチャンス！ 「なんだかぐちゃぐちゃだけど、これでいいんかね〜」「まあ、それらしい感じは出てるよね・・・」３〜４日後が食べごろ…

牛肉にカレー粉をもみこんで、フライパンで焼き、 特製スープにいれて大鍋で煮込むおばあちゃん。 完成まで３日間、じっくりかけて作ります。「このカレーは、もう改良の余地はありません。」

チチが、1週間ぶりにアメリカ出張から帰ってきた。 おばあちゃんは、むかごご飯や白あえやけんちん汁を作る。 やがて長岡から、孫（男、大学生）も帰省。 ものも言わずに食べ続ける男達。「やっぱり、うちのご飯はうんまいだろ。」

長岡の名物の、『かぐらなんばん』*1をいただいた。 ピーマンよりも肉厚で味はぴりりと辛い。 おばあちゃんは、シソとなんばんを刻んで キムチを作った。「色がきれいだし、ごはんがすすむねえ。」ガラスの漬物器は、孫娘からの誕生日プレゼント。 おばあち…

パスタをゆですぎて困った。。。おばあちゃんがぼやいていたら、 チチが魚屋でたこを買ってきて、おいしいトマトソースを作ってくれました。 気分はギリシャの夏！「まあ、レストランみたいだね〜」chottocafeさん*1のレシピをいただきました。深謝です。 *1…

孫です。夏休みなので、一時帰省中です。今日の夕飯はから揚げ！ 「ホネはこの骨壷に入れてね〜」↑骨壷・・！ おばあちゃんは、たまにこういうブラックジョークを言うのでヒヤっとします・・。

○作り方 1.根元と葉を切り落としてよく洗い ２〜３センチくらいに切る。 2.鍋に入れてルバーブがかぶるくらい グラニュー糖をまぶしてしばらくおく。 3.焦げないように注意しながら、１０分間くらいぐつぐつ煮る 4.よく冷ましてから、ビンにいれて冷蔵庫で保…

新潟在住の孫（大学生男）がひょっこり帰ってきた。 「なんか、やせちゃったね〜 ちゃんとごはん食べてるんかい？」おばあちゃんは、天ぷらをじゃんじゃん揚げて 盛大な（？）そうめんパーティとなりました。 ※竹の器は、ハハの実家の竹で作った自慢の作です…