ボルシチを作りました！

先日の、ビーツを使って

ボルシチ（祖母流）を作ってみました。

↑牛すじをことこと煮込んでスープを作ります
（弱火で4〜5時間）

↑ビーツはゆでて皮を剥いて食べやすく切り、
人参と共にバターでいためます。

↑玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを加えて煮込み、
塩、こしょう、トマトピューレで味を調えます。

↑フライパンでバターと小麦粉をいためて
少量のスープで溶いたものを加え、とろみをつけます

↑完成！サワークリームをのせてできあがり♪

「ボルシチ」につきましては、たくさんのコメントや
レシピのご紹介をありがとうございました。
地方によってさまざまな作り方がある事を知り、
とても参考になりました。
愛情たっぷりのお母さんの味は、世界共通ですね。

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