ゆずがらし

ゆずをたくさんいただいたので、
「ゆずがらし」を作りました。

　
＜材料＞
・ゆずの皮（すりおろしたもの）
・一味唐辛子
・塩

以上を、５：３：２の割合で混ぜてよく練るだけ。
瓶にいれて冷蔵庫で保存すると、かなりもちます。
これからの鍋の季節にはとっても便利です。