毎年今頃になると作るのが、ずいき(里芋の茎)の酢の物です。おばあちゃんが嫁に来た頃、お姑さんが作ってくれたそうですが、「いきなり酢をかけたら、みるみるピンクになって・・びっくりしたねえ。」 ↑先ずは皮をむきます ↑やや歯ごたえを残すくらいにゆ…
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