フキは下ごしらえが大変ですが、 白湯煮してから煮る方法で、 ふっくらおいしく仕上がります。 １.フキは食べやすい大きさにざくざく切る。 （スジはとりません）２.鍋に湯を煮立たせ、フキを入れて30〜40分煮る。３.鍋に入れたまま、30〜40分おく。４.フキ…

「フキがじゃんじゃん来るから、じゃんじゃん煮るんだよ。」