なんでもスープ

ガス台の試運転もかねて、冷蔵庫にあった残り野菜で、スープを作りました。
かぼちゃは皮ごと使います。あったまりますよ〜

◎材料　かぼちゃ（１/4個）
　　　　玉ねぎ　　(１/2個）
　　　　セロリ　　（１/２本）
　　　　コーン　　１カップ
　　　　水　　　　３カップ
　　　　牛乳　　　１〜２カップ
　　　　コンソメ　１個
　　　　バター　　２０ｇくらい
　　　　塩、こしょう　適宜

1.野菜をざくざくきる。
2.鍋にバターを入れて、野菜、コーンをさっといため
　水とコンソメをいれてやわらかくなるまで煮る、
3.ミキサーに2をいれてかくはんする。
4.鍋に戻して牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える
5.お好みで、生クリーム、パセリなどを飾る。

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