バラのジャムを作りました

もう1本のピンクのバラも花盛りです。

「ウチのバラは無農薬だから、ジャムが作れるんじゃないかな？」

というチチの提案で、祖母＆ハハでジャム作り。

お鍋の中で煮物みたいになって心配でしたが、

レモンを入れると、あざやかなピンク色に！

「あら〜！！美人ジャム〜」

おばあちゃんも大感激。

[料理]バラのジャム

バラだけでは固まらないので、ペクチンを入れてください。ペクチンが手に入らない場合は、りんごジャムと一緒に煮ると固まります。

◎材料
バラの花　100ｇ
ペクチン　1/2袋（6ｇ位）
グラニュー糖　100ｇ
レモン汁　1/2個
水　300ｃｃ
ぬるま湯　100cc

◎作り方
1.水を張ったボウルにバラの花を入れ、ゴミなどを取り除く。
2.軽く水気を切ったバラの花と水を鍋に入れ、半分量になるまで煮詰める。
3.別の容器に、ぬるま湯を入れペクチンをよく溶かしておく。（いきなりペクチンを入れると、ダマになるので注意）
4.鍋に3と砂糖、レモン汁を入れ、さらに15分くらい煮つめる。
5.全体がとろりとしてきたら出来上がり。

※甘さや煮詰め加減はお好みで！
　熱いうちに瓶などに入れて、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。

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