ポパイ鍋
新鮮なほうれん草をどっさりいただきました。
こんな時には迷わず「ポパイ鍋」
にんにくとしょうがを入れているので、
風邪も吹っ飛びます！
◎材料 （４人分）
ほうれん草 ２００〜３００ｇ
豚肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇ
水 ４〜５カップ
にんにく ５〜６片
しょうが（薄切り） ２０〜３０ｇ
酒 大さじ１
固形スープ ２個
ぽん酢 適宜薬味は、大根おろし、ゆずがらし、すりごまなどお好みで。
◎作り方
1.ほうれんそうは、食べやすい大きさに切っておく。
2.にんにくは皮をむき、しょうがは薄切りにしておく。
3.鍋に水とにんにく、しょうがを入れ、沸騰したら
コンソメ、酒を入れて、にんにくが柔らかくなるまで煮る。
4.豚肉、ほうれんそうを鍋でしゃぶしゃぶしながら、
ポン酢と薬味でいただく。※ほうれんそうは新鮮なものを使い、煮すぎないのがコツです。
