すき昆布大好きおばあちゃん

大量のすき昆布が、青森から送られてきました。

「よーし、これからは昆布で勝負だよ」

「なんの・・・・？

■昆布の煮物
○材料
　
　・すき昆布　１枚
  ・大根　200ｇ
　・人参  100ｇ 
  ・サラダ油 大さじ１ 
　・水　１カップ
　・酒　大さじ１
　・しょうゆ　大さじ１
  ・砂糖小さじ１ 
  ・酢　小さじ１

○作り方

1.すき昆布は水につけて十分もどし、ザルにあげて水気を切る。 
2.大根、人参は短冊切りにしておく 
3.鍋に油を熱し、人参、大根、昆布をさっといためて酒をふり、
　水を入れて人参が柔らかくなるまで煮る。
4.砂糖、酢、醤油を加えて味がなじむまでさらに煮る。