春の野菜が大集合！

長野に出張していたチチが、

野菜をどっさり買って帰ってきました。

イチオシは「プチベール」（写真左上）

結球しない芽キャベツで、栄養価が高いとか。

夕食に一品作ってみました。

↑鉄火丼用の、まぐろがおしゃれに変身♪

◎マグロのカルパッチョ
材料（４人分）
まぐろ　200ｇ
プチべール（油菜などでも可）
オリーブ油　大さじ２
おろしにんにく　大さじ１
レモン（飾り用も含め）　1/2個
松の実（ナッツ類でも可）
塩、こしょう　　適宜

作り方
・大き目の皿に、オリーブ油、おろしにんにくをのせ、全体に広げる。
・プチベール（油菜など）はさっとゆでて水気をしぼり食べやすい大きさに切る。
・まぐろと共に皿に盛り、レモン汁をふりかける
・塩、こしょう、刻んだ松の実をふってできあがり。
　（お好みでハーブを加えても、美味しいと思います）

←ポチっとお願いします！