すいとんを作るおばあちゃん

日曜日の昼食は、

冷蔵庫の整理も兼ねて

チャーハンか、パスタが多いのですが、

「たまには、すいとんでいいよね〜」と、おばあちゃん。

なす、大根、にんじん、ごぼう、・・・

なんとズッキーニも入ってる！

●すいとん

◎材料
なす、大根、にんじん、ごぼう、しいたけなど。
（オクラ、ズッキーニなどもＯＫ！）
油揚げ(肉類、かまぼこなどもＯＫ！）
だし汁
サラダ油
酒、しょうゆ

◎作り方
・大根、人参、しいたけは細切り、なすは斜め切りにする。
・フライパンに油を入れて、なす、しいたけをいためる。
・鍋にだし汁を入れ、ごぼう、人参、大根を煮る。
・なす、しいたけ、油揚げを入れ、酒、しょうゆで味を調える。
・小麦粉を水で溶き、（ホットケーキよりやや固め）
　おたまですくいながら鍋の中に落とす。
・浮き上がってきたら、全体に混ぜてできあがり。

※野菜は煮えにくい順から入れる。ズッキーニ、オクラなどはすぐ煮えてしまうので最後に！

←ポチっとお願いします！