ネギミソーネ
先日作ったネギミソーネ*1のレシピです。
お好みでアレンジしてください。
●材料
- ピザクラフト（市販のもの） １枚
- オリーブオイル 大さじ５〜６
- 味噌 ６０〜７０g
- 酒 大さじ２〜３
- 黒みつ 大さじ２
- ロースハム ５〜６枚
- ピザ用チーズ ５０g
- 焼きネギ（白い部分） ５〜６センチ
- ネギ（青い部分） 少々
- 黒こしょう 少々
●作り方
・ネギ味噌ペースト
- ネギの白い部分に、斜めに包丁をいれる。
- グリル（オーブントースターでも）で軽く焼き色をつけてから、細かく刻んでおく。
(ネギは生のままだと、匂いが強過ぎるため)
- 小鍋にオリーブオイル、味噌、黒みつを入れ、弱火で５〜６分くらい、木じゃくしなどでかき混ぜる。
- 焼きネギ、酒を加えてしっとりするまで練る。
- 黒こしょうで味を整えて、冷ましておく。
＊ガラス瓶などに入れて、冷蔵庫で保存すれば長持ちします。
・ネギミソーネ
- ピザクラフトに、ネギ味噌ペーストを大さじ１くらい塗る。（あまり付け過ぎると、しょっぱくなりますのでご注意を）
- ハム、チーズをのせる。
- オーブンでチーズが溶けるまで焼き、その上に青ネギを散らしてから、１分くらい焼いてできあがり。
（最初からのせるとネギが焦げてしまいますので、時間差をつけます）
ポチっとおねがいします！
（ブログランキングです。いつもありがとうございます！）
（↑よろしければ、もひとつお願いします！）
