以前テレビで、九州の郷土料理のイワシの「ぬかみそ炊き」を見て、カルチャーショックを受けました。新鮮なイワシが手に入ったら作ってみたいねとおばあちゃんと話していたのですが・・・「新鮮な豚肉でもできるかも!」とトライ!ぬかは漬物用ではなく、焙…
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